Prestigiadíssima a segunda edição do Menu Quatro Estações Formabella
A segunda edição do Menu Quatro Estações Formabella rolou na noite gelada de terça-feira. Os sócios Ana Caroline Fortunato, Flávio Carvalho e Roni Steiner reuniram um grupo de arquitetos, decoradores e empresários na sua loja, no centro.
Para o jantar, o chef Gabriel Sant´Ana preparou de entrada entrevero de pinhão, seguido de truta com crosta de castanha de caju e legumes salteados e, por último, nhoque de pinhão com molho de açafrão. Para sobremesa, pêra em calda de vinho tinto com telha de tapioca.
A harmonização ficou por conta do sommelier Paulo Moreira, que apresentou um melort e um chardonnay argentinos, um cabernet sauvignon chinelo, finalizando com um vinho do porto.
Estiverem presente os arquitetos Cláudia Couto e Marco Medeiros, que assinam juntos um ambiente da CASACOR Florianópolis este ano com móveis planejados Formabella. Os arquitetos Alcides Theiss e Michele Tavares, além da jornalista Simone Bobsin e da influencer e colunista Carol Lobato que também curtiram a noite de alta gastronomia.
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Crédito: Ângelo Santos